横川竟(高倉町珈琲会長)のﾊﾟｰﾄ株分配制度とWiki(経歴&本)やﾗｰﾒﾝまこと屋を偵察する理由は?

2018年5月17日、テレビ東京系列『日経スペシャルカンブリア宮殿～村上龍の経済トークライブ～』では、兄弟4人で「すかいらーく」創業した横川家の三男で写真入りメニューやスティックシュガーを発案した外食業界の常識を作ったレジェンドといわれている高倉町珈琲会長の横川竟さんが出演です。

中学を卒業後に上京して東京・築地の「伊勢龍」に就職して徹底した客目線を学び、50年培ってきた経験と心地よい接客が売りの高倉町珈琲のメニューや新たに取り組んでいるパート向け株式割り当て「株分配制度」、社内フランチャイズ「ふるさとFC」制度など含めて当たり障りなく紹介してみたいと思います。

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