MBS製作・TBS系列『情熱大陸』では、千葉県南部の山深い場所に位置する大多喜町にある「チーズ工房【千】sen」に食べた者を虜にすると今大評判となっている魅惑のチーズを作り出すチーズ職人・柴田千代さんが出演。

 

独自の乳酸菌と酵母の配合でオリジナルの香りと風味を追求し、2017年に日本チーズ界の最高峰の第11回ALL JAPANナチュラルチーズコンテストで農林水産大臣賞を受賞する経歴をもつ柴田千代さんと月に一度だけしか購入できないチーズについて当たり障りなく紹介してみたいと思います。

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