2018年7月21日、TBS系列『ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます!』では「セブンイレブンの人気商品を超一流の料理人がジャッジ!!」と題して親子3代宮内庁への出入りを許された名門老舗割烹「日本橋ゆかり」の3代目若主人・野永喜三夫さんが出演です。

 

京都の名店「菊乃井」で7年間修業し、2002年「料理の鉄人JAPAN CUP’02」で総合優勝で高評価からニューヨークタイムズ紙で日本の若手料理人5人に選出されるなど妻で若女将・野永志津香さんと共に日本料理の神髄が味わえる3代目若主人・野永喜三夫さんのレシピなど含めて当たり障りなく紹介してみたいと思います。

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