TBS系列『マツコの知らない世界』では「唐辛子の世界」をテーマに「ただの激辛では意味がない 唐辛子は旨辛を味わってこそ」と主張する唐辛子を日々研究する激辛ラーメン店「拉麺一匠DEAD or ALIVE」の店主・一匠(いっしょう、本名・星野一馬)さんが出演します。

 

京都で和食の料理人修行を経て、独立を考えた際に中華料理を学び、劇的に料理を変える唐辛子の魅力にハマった、あだ名が一匠(いっしょう、本名・星野一馬)さんと自ら開発した4種類のマーラージャンや生の唐辛子が使われている店の料理など当たり障りなく紹介してみたいと思います。

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