TBS系列『マツコの知らない世界』では「唐辛子の世界」をテーマに「ただの激辛では意味がない 唐辛子は旨辛を味わってこそ」と主張する唐辛子を日々研究する激辛ラーメン店｢拉麺一匠DEAD or ALIVE｣の店主･一匠(いっしょう、本名･星野一馬)さんが出演します。
京都で和食の料理人修行を経て、独立を考えた際に中華料理を学び、劇的に料理を変える唐辛子の魅力にハマった、あだ名が一匠(いっしょう、本名･星野一馬)さんと自ら開発した4種類のマーラージャンや生の唐辛子が使われている店の料理など当たり障りなく紹介してみたいと思います。
TBS系列『マツコの知らない世界』では「オニオンリングの世界」をテーマに単身で渡ったアメリカで本場のオニオンリングと出会ったことで感動したのがハマったきっかけから現在、オニオンリングの地位向上と調査研究に明け暮れる生活をしているオニオンリングに自分を重ね合わせる男･小掠康浩さんが出演します。
当時からアメリカでハンバーガーやピザと同じくらい市民権を得ているオニオンリングで栄養を取るために好んで食べて現在も、身長182cm･体重52Kgというスマート体型の拒食症に悩んでいた小掠康浩さんの経歴やWIkiプロフ、厳選された4つの店舗名について当たり障りなく紹介してみたいと思います。
TBS系列『マツコの知らない世界』では「おみくじの世界」をテーマに姓名判断･手相･タロット占い･四柱推命･アガスティアの葉･文鳥など様々な占いをやり続けて神社仏閣のおみくじに辿り着いた女･平野多恵さんが出演します。
厳選した全国各地の様々な方言みくじや、やきぬき、水みくじ、江戸時代に人気のあったという歌占、恋みくじや今でも辻占判断ができる神社や吉凶に惑わされてそもそも見るところを間違えていると訴える成蹊大学文学部教授の平野多恵さんについて当たり障りなく紹介してみたいと思います。
TBS系列『マツコの知らない世界』では「ゆで卵の世界」をテーマに今や日本人に欠かすことのできない国民食ともいえる卵を調理法や食べ方も多種多様な方法で15年間毎日10個以上、通算5万5000個食べているたまごのソムリエこと小林ゴールドエッグの社長･小林真作さんが出演します。
小林真作さんが考案のトリュフ、かつお節、バニラなど様々な香りが楽しめるフレーバーゆで卵や街で出会ったラーメン店、てんぷら屋さん、カフェで食べることが出来る美味しいゆで卵料理、イギリス伝統のスコッチエッグ、フランス料理のウフマヨなど当たり障りなく紹介してみたいと思います。
TBS系列『マツコの知らない世界』では「豪華客船の世界」をテーマに2年ぶりに4回目の登場となるクルーズライターで現在、地球を21.5周している上田寿美子さんが日本発着の主な豪華客船の楽しみ方について語ります。
2019年3月2日、イギリスのサウサンプトン港においてイタリア女優のソフィア･ローレンさんがゴッドマザー(名付け親)を務めた客船「MSCベリッシマ」の命名式にも参加している上田寿美子さんについて当たり障りなく紹介してみたいと思います。
TBS系列『マツコの知らない世界』では「フライパンの世界」をテーマに120種類のおろし金を使う”オロシニスト”として2016年8月2日に登場した飯田結太さんが自宅で40種類以上のフライパンを使い分ける男として再登場します。
前回出演後、来店客からおろし金よりもフライパンに関する質問が多かった事と妻も興味を示した事から一念発起してフライパンを研究し、世界中の料理人が集まるとも言われている西浅草かっぱ橋にある料理道具専門店「飯田屋」6代目･飯田結太さんについて当たり障りなく紹介してみたいと思います。
TBS系列『マツコの知らない世界』では「アジサイの世界」をテーマに4000種類以上あるアジサイの中で、約700種類を収集しているというアジサイ博士で大正6年から続く園芸店「確実園」の4代目･川原田邦彦さんが歴史と育て方、オススメのアジサイを語ります。
日本唯一のアジサイ研究家の山本武臣さんと出会ったことから魅力に魅かれて、日本初のアジサイ図鑑を出版したり、NHK「趣味の園芸」講師もしている趣味と実益を兼ね備えた川原田邦彦さんについて当たり障りなく紹介してみたいと思います。
TBS系列『マツコの知らない世界』では「万年筆インクの世界」をテーマに4000種類以上も色があるといわれる万年筆インクの中で2000種類を使い分けて色合いと濃淡を調合して楽しむ文具ライターの「準備する時間こそ癒し」と語る武田健さんが出演です。
失恋したことがきっかけで万年筆インクに興味を持ってからインクの収集や整理するだけでなく、ユーミンの歌詞や時代小説などをイメージした色の調合も行うなどオリジナルカラーインクもプロデュースしている武田健さんについて当たり障りなく紹介してみたいと思います。
TBS系列『マツコの知らない世界』では「アスパラガスの世界」をテーマに日本人1人あたりの年間消費量がたったの3本ぐらいの中で年間3000本食べる北海道のアスパラ農家に生まれで生産の難しさや厳しさを知っている内山裕史さんが出演です。
大学卒業後はサラリーマンなってから東京で食べたアスパラガスの不味さに衝撃を受けた事をきっかけに美味しいアスパラガスの安定供給と噛めば噛むほど良いえぐみが出るという幻のアスパラガス「ラスノーブル」の入手方法や内山裕史さんと妻考案のアスパラ飯について当たり障りなく紹介してみたいと思います。
TBS系列『マツコの知らない世界』では「ごまの世界」をテーマに小学生の頃から喘息に悩まされて入退院を繰り返し、社会人になってから漢方のひとつとして試したごまの美味しさと香りに感動から毎日食べ続けていたところ1年ほどで喘息がなくなった深堀勝謙さんが出演です。
深堀勝謙さん曰く、ごまを喜ばせる「すり方」と「焙煎」のよる美味しさの引き出し方や国内生産の7割を占めているという鹿児島県の喜界島の様子と深堀勝謙さんについて当たり障りなく紹介してみたいと思います。