2016年1月14日、日本テレビ系列『あのニュースで得する人損する人』では、2015年12月3日の放送で出演されたパンの技能・歴史・知識を幅広く持つ方だけが持つことが出来るパンシェルジュ2級の「バタコやん」こと吉田結衣さん（シンクロック）が再登場しました。
番組MCの羽鳥慎一さんと吉村崇さん（平成ノブシコブシ）を「バタコやんのパン工房」に招かれて、家で簡単に美味しく作れる手作りパンを一緒に作り、得パンか損パンかをジャッジされました。魚焼きグリルを使って15分で簡単に作れる本格ピザ作りのレシピと「バタコやん」こと吉田結衣さんついて当たり障りなく紹介してみたいと思います。
目次
Wikiより詳しい？吉田結衣のプロフィール
名前：吉田 結衣(よしだ ゆい)
生年月日：1989年 03月 17日
身長：149cm
体重：45kg
血液型：B型
出身地：大阪府高石市
趣味：パン作り・オシャレ・パン屋巡り
特技：パン作り（パンシェルジュ2級）
芸風：漫才
芸人出身：2008年 NSC大阪校 30期生
事務所：吉本興業（よしもとクリエイティブ・エージェンシー）
Twitter（ツイッター）：@synchro_yoshida
【受賞歴】
第36回ABCお笑いグランプリ 決勝6位
第1回上方漫才協会大賞 文芸部門賞受賞
かつて「お湯」というコンビを組んでいましたが、その後、ピン芸人「吉田吉日」として活動していました。2011年10月7日から相方の木尾陽平さんとお笑いコンビ「シンクロック」を結成しました。
パンが好きで、2012年にパンシェルジュ検定3級、2014年には2級を取得しています。購入して食べるだけではなく、自分でパンを焼いて芸人仲間に振る舞ったり、2015年4月からレギュラー出演しているラジオ番組では、スポンサーの商品を使った自作のパンを毎月披露しています。
BAGEL&BAGEL（ベーグル&ベーグル）大阪高島屋店では閉店までの8年間バイトをしていたそうです。
現在は他の店舗で働いているです。（2015年12月3日の放送時点）
15分で本格パリパリピザができる4つのヒミツとは？
①ぬるま湯を使えば本格パリパリピザが15分でできる
②コンビニ食材（いろんなチーズ）でトッピングができる
③オリーブオイルを（生地の）ミミに塗る
④魚焼きグリルを使って焼く
＜バタコやんのレシピ＞バタコピザ
材料
【生地】
強力小麦粉 75g
砂糖 5g
オリーブオイル 5g
ドライイースト 1.5g
塩 ひとつまみ
ぬるま湯 40cc～50cc（30℃程度）
【具材】
トマトケチャップ 大さじ2
とろけるチーズ 1枚
カマンベールチーズ ひと切れ
さけるチーズ 1本
キャンディチーズ 5個
プロセスチーズ 1個
ハム 1枚
パセリ 適量
オリーブオイル 適量
＜作り方＞
①ぬるま湯以外の材料をすべてボウルに入れ、ぬるま湯を少しずつゆっくりと加えながら生地を混ぜて捏ねる
※ぬるま湯を一度に入れると、生地が緩くなってしまう可能性があるため、少しずつ加えましょう。万が一、緩くなってしまった場合は強力粉を足して調整して下さい
②2分程、捏ねてからクッキングシートを敷き生地を伸ばす
※中心は出来る限り薄くのばして端を厚めにすると火の通りも良く、サクサクの食感のピザが出来やすい
③フォークで生地に穴をあける
※空気の逃げ道を作り、膨らまないようにする
④アルミホイルに生地をのせてから中心部分には乗せすぎずに均等に具材を乗せる
※アルミホイルをくしゃくしゃにする事によって、生地がホイルにくっつきにくくなります
⑤生地の耳部分にオリーブオイルを塗り、ピザ全体にも振りかける
⑥魚焼きグリルで焼き上げる
⑦焼き上がりにパセリを散らせて完成
ぬるま湯を使う理由、魚焼きグリルを使ってもニオイが付かない理由は？冷凍ピザも本格窯のパリパリにできる方法とは？続きは次へ