植竹隆政シェフのWiki(経歴)とゴチで披露のトマトソースパスタレシピは?

2018年2月1日、日本テレビ系列『ぐるぐるナインティナイン今年の新メンバーは誰だ！？SP』と題して人気コーナー「グルメチキンレース19 ゴチになります（ゴチ19）」のバトル会場はホテル雅叙園東京にある「リストランテ・カノビアーノ」の植竹隆政シェフがレシピを披露します。

自然派イタリアンの第一人者・植竹隆政シェフのヘルシーイタリアンで女を磨くゴチをテーマにパーティで楽しめるトマトソースパスタレシピと植竹隆政シェフのWiki(経歴)や妻について当たり障りなく紹介してみたいと思います。

植竹隆政シェフの代名詞といわれている「冷製カッペリーニ」は、カニやブリなど旬の食材と融合させて50種類上のアレンジがあり、女性を虜にするヘルシーイタリアンで客層は9割以上が女性だそうです。

女性に人気の理由は主に2つ料理のポイントがありました。

料理のポイント①

バター・生クリームなど動物性油脂を極力使用せずに豆乳などで代用するヘルシーなイタリアン

料理のポイント②

野菜は全て素焼きで油を一切使わない事で野菜の余分な水分が抜くことで旨味が凝縮される

出典：