2017年6月29日、日本テレビ系列『あのニュースで得する人損する人』では避暑地の軽井沢に豪華な別荘を持っている杉山愛と主人でプロゴルファーの走さんと共にイケメン新ヒーロー・ウル得マンタロウが登場です。

 ウル得マンタロウ

出典:http://www.ntv.co.jp/

ウル得マンタロウこと滝口幸広さんの実家がイタリアンレストラン「アペティート」を経営しており、ブログで料理の腕前の披露や調理師免許を持つ滝口幸広さんの)カボチャの煮付けを制限時間3分ならぬ30分で作るイタリアンリレーレシピについて当たり障り無く紹介してみたいと思います。

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ウル得マンタロウのかぼちゃの煮付けイタリアンリレーレシピ

ウル得マンタロウ30分クッキングかぼちゃの煮付けのリレーレシピ① かぼちゃのフリット

ウル得マンタロウ30分クッキングかぼちゃの煮付けのリレーレシピ① かぼちゃのフリット

材料

かぼちゃの煮付け 3~4切れ
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 9枚
セロリの葉 9枚
さけるチーズ 1本
塩、こしょう 適量
天ぷら粉 100g
炭酸水 150ml
揚げ油 適量

 

<作り方>

かぼちゃ煮を1cm程の厚さに切ってさけるチーズを棒状に切る

豚肉に塩、こしょう、天ぷら粉を適量をふりセロリの葉とさけるチーズとかぼちゃを一緒に巻く

天ぷら粉に炭酸水を加えて混ぜた衣に②をくぐらせて約4~5分揚げれば完成

 

ウル得マンタロウ30分クッキングかぼちゃの煮付けのリレーレシピ② かぼちゃのディップ

ウル得マンタロウ30分クッキングかぼちゃの煮付けのリレーレシピ② かぼちゃのディップ

材料

かぼちゃの煮付け 5~6個
牛乳 大さじ4
マヨネーズ 大さじ2
カレー粉 適量
にんじん 1/4
セロリ 1/4
きゅうり 1/4

 

<作り方>

かぼちゃの煮付けをスプーンで身と皮に分けて身はフードプロセッサーに入れる
※①で残っていた皮を刻んでおく(かぼちゃのパンケーキのレシピで使用する)

牛乳、マヨネーズを加えて撹拌してピューレ状にして器に盛ってカレー粉をふる

にんじん、セロリ、きゅうりをスティック状に切って器に盛れば完成

 

ウル得マンタロウ30分クッキングかぼちゃの煮付けのリレーレシピ③ かぼちゃのスープの白みそ仕立て

ウル得マンタロウ30分クッキングかぼちゃの煮付けのリレーレシピ③ かぼちゃのスープの白みそ仕立て

材料

かぼちゃのディップ 250g(レシピ②を参照)
牛乳 150ml
白みそ 大さじ1
乾燥パセリ 少々
生クリーム 適量

 

<作り方>

① フードプロセッサーにかぼちゃのディップ、牛乳、白みそを加えて撹拌後、器に盛り、生クリーム、乾燥パセリをのせて完成

 

ウル得マンタロウ30分クッキングかぼちゃの煮付けのリレーレシピ④ かぼちゃのトマトチーズ焼き

ウル得マンタロウ30分クッキングかぼちゃの煮付けのリレーレシピ④ かぼちゃのトマトチーズ焼き

材料

かぼちゃのフリット 4個分
トマト 2個
カマンベールチーズ 2個
塩 適量
こしょう 適量
とろけるチーズ 2枚
バルサミコ酢 大さじ3
砂糖 小さじ1

 

<作り方>

2個のトマトのヘタ側を1cm程の厚さで切り落として中身をくり抜く

揚げたかぼちゃフリット4切れをざく切りにしてちぎったカマンベールチーズと混ぜ合わせて塩、こしょうをふる

②を①のトマトに詰めてからとろけるチーズをのせてトースターにヘタの蓋を並べて5分焼く

バルサミコ酢と砂糖をフライパンで火にかけて軽く煮詰めてソースを作り、③のトマトを皿に盛り付けてソースをかければ完成

 

ウル得マンタロウ30分クッキングかぼちゃの煮付けのリレーレシピ⑤ トマト焼きアンチョビパスタ

ウル得マンタロウ30分クッキングかぼちゃの煮付けのリレーレシピ⑤ トマト焼きアンチョビパスタ

材料

かぼちゃのトマト焼き 1個
トマトの身 2個分
にんにく 一片
アンチョビ 2枚
パスタ(1.4mm) 80g
水 180ml
塩 少々
オリーブオイル 適量
顆粒コンソメ 適量
ブラックペッパー 適量
とろけるチーズ 1枚

 

<作り方>

耐熱皿に半分に折ったパスタ、水、塩、オリーブオイルを入れて600wのレンジで7分加熱
※500Wのレンジの場合は8分20秒で加熱

にんにく1片を刻んでフライパンにオリーブオイルを入れて炒めて刻んだアンチョビを入れ、トマトチーズ焼き1個をざく切りにしてトマトチーズ焼きでくり抜いていたトマトの中身と一緒に炒める

クッキングシートにとろけるチーズをのせて600Wのレンジに入れて1分30秒加熱して冷ます
※500Wのレンジの場合は1分50秒で加熱

レンジで茹でたパスタを②に加えて炒め合わせて顆粒コンソメとブラックペッパー(お好みで)で味を整える

お皿に盛りつけて③のチーズをクッキングペーパーの中で砕いてパスタの上にのせれば完成

 

ウル得マンタロウ30分クッキングかぼちゃの煮付けのリレーレシピ⑥ かぼちゃのパンケーキ

ウル得マンタロウ30分クッキングかぼちゃの煮付けのリレーレシピ⑥ かぼちゃのパンケーキ

材料

かぼちゃのスープ白みそ仕立て 180ml
ホットケーキミックス 100g
かぼちゃの煮付けの皮 80g
サラダ油 少々

≪かぼちゃシロップ≫

かぼちゃのスープ白みそ仕立て 大さじ4
メイプルシロップ 30ml
かぼちゃの煮付けの皮 適量

 

<作り方>

かぼちゃのスープ白みそ仕立てをホットケーキミックスに入れて混ぜてかぼちゃの皮部分を粗みじん切りにしてタネに混ぜる

温めたフライパンにサラダ油を敷いて生地を流し入れて蓋をする(両面合わせて3分ほど焼く)

かぼちゃのスープ白みそ仕立てとメイプルシロップを混ぜて器に盛って刻んだかぼちゃ煮の皮をのせる

焼けたパンケーキをお皿に盛ってかぼちゃシロップを添えれば完成

 

ウル得マンタロウこと滝口幸広のWikiより詳しい?プロフィールと経歴・学歴

ウル得マンタロウこと滝口幸広

出典:http://www.stardust.co.jp/

名前:滝口 幸広(たきぐち ゆきひろ)
愛称:ゆっきー、たっきー
生年月日:1985年5月29日(32歳)
出身地:千葉県
血液型:AB型
身長:179cm
体重:??kg
職業:俳優・タレント
趣味:サッカー
特技:料理、サーフィン
資格:中型二輪免許、普通自動車免許、調理師免許
事務所:スターダストプロモーション芸能3部
備考:元PureBoys(ピュアボーイズ)のメンバー

ブログ:滝口幸広オフィシャルブログ「幸の時間割」(http://ameblo.jp/takiguchi-sd)