2016年8月11日、日本テレビ系列『あのニュースで得する人損する人』では家事えもんが師と仰ぐ話題の得損ヒーローズ・ウル得マンに扮するお笑い吉本芸人の犬の心・いけや賢二さんがメイン食材に夏野菜トマトを使って制限時間30分で8品作ります。

ウル得マン111

出典:http://www.ntv.co.jp/

映画「ルドルフとイッパイアッテナ」で声優をつとめる井上真央さんと鈴木亮平さんに披露したトマト料理レシピとスゴ技・時短ワザについて当たり障りなく紹介してみたいと思います。

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<ウル得マン時短絶品レシピ①トマトと卵の炒め物>

材料(1~2人分)

トマト 1/2個
卵 2個
長ネギ 2/3本
きくらげ 3~4枚(約3g)
サラダ油 適量
塩 少々
コショウ 少々
うま味調味料 少々
ごま油 少々
酒 大さじ1

 

<作り方>

きくらげをお湯で戻している間にフライパンにサラダオイルを入れて熱し、よく溶いた卵を流しふんわりと焼いて取り出す

戻したきくらげ、斜め切り長ネギ、乱切りにしたトマトを入れて炒める

【ウル得マンポイント】

長ネギは包丁の刃先で切ることでまな板上でバラバラになりにくい

②のフライパンにふんわりと焼いた卵を戻して調味料を加えて炒め合わせ全体を絡めて盛り付けて完成

 

<ウル得マン時短絶品レシピ②トマトの浅漬け>

材料(1人分)

トマト 1/2個
白ごま 適量(お好みで)

<自家製浅漬けの素>

白だし 大さじ3
酢 大さじ3
砂糖 大さじ1/2
塩 ひとつまみ

 

<作り方>

酢(大さじ3)、白だし(大さじ3)、塩(ひとつまみ)、砂糖(大さじ1/2)を混ぜ合わせる

①に半月切りしたトマトを漬けて、冷蔵庫で冷やす

皿に盛り付けて白ごまを散らして完成

 

<ウル得マン時短絶品レシピ③トマトのハンバーグ>

材料(1~2人分)

《ハンバーグ》

トマト(くり抜いた実) 大さじ3
合い挽き肉 120g
塩 少々
コショウ 少々
粉チーズ 大さじ1/2
パン粉 大さじ3

《ソース》

トマト(くり抜いた実)大さじ3
ニンニク 1/2片
オリーブオイル 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2

 

<作り方>

合挽肉に 塩・コショウ・粉チーズ・くり抜いたトマト・パン粉を混ぜてよく捏ねる

【ウル得マンポイント】

トマトを使う事でさわやかな酸味で夏にぴったりになる

肉ダネ2等分して小判型に形を整えてからフライパンで両面をこんがりと焼き盛り付ける

【ウル得マンポイント】

ハンバーグを薄くすることで焼き上がりを早くすることができる
ハンバーグを焼いた後のフライパンにオリーブオイル、ニンニク、くり抜いたトマト、しょうゆを入れて軽く炒めて ② にかけて完成

 

<ウル得マン時短絶品レシピ④ガスバチョ>

材料(3~4人分)

トマト 2.5個
玉ねぎ 1/8個
パプリカ 1/4個
食パン 6枚切り耳を取って1枚
ニンニク 1/2片
氷 3かけ(約60g)
酢 小さじ1
塩 少々
オリーブオイル 大さじ2

 

<作り方>

湯むきしたトマト、皮を剥いたきゅうり、玉ねぎ、塩、こしょう、酢、ニンニク、パプリカ、氷、食パンを入れて、ミキサーで混ぜる

オリーブオイルを加えて軽くミキサーで混ぜてから盛り付けて乾燥パセリを散らして完成

 

<ウル得マン時短絶品レシピ⑤丸ごとトマトのドリア>

材料(1人分)

トマト(中をくり抜いたもの) 1個
ご飯 60g
牛乳 大さじ4
粉チーズ 大さじ2
(みじん切り)玉ねぎ 大さじ2
ベーコン 1/2枚
ニンニク 少々
コンソメ(顆粒) 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々
チーズ 約30g

 

<作り方>

トマトのヘタを切り、中をくりぬく
※くり抜いたトマトの中身はハンバーグで使用します

2~3cm幅に切ったベーコン、みじん切り玉ねぎ、牛乳、コンソメ、粉チーズ、塩、コショウをご飯と混ぜて、くりぬいたトマトに入れる

【ウル得マンポイント】

ご飯に牛乳と粉チーズを混ぜることでホワイトソースを再現しています

トマトに蓋をするようにチーズをかけてオーブントースター1000Wで5~6分焼いたら完成

 

<ウル得マン時短絶品レシピ⑥トマトつけうどん>

材料(1人分)

ガスパチョ 大さじ3
めんつゆ 大さじ3
水 大さじ3
冷凍うどん 1玉
あさつき 適量
刻み海苔 適量

 

<作り方>

冷凍うどんを皿にのせて水をかけてから電子レンジ600Wで約2分ほど加熱した後、水でしめて、器に盛り付けて刻み海苔を乗せる

ガスパチョに水とめんつゆを加えて器に入れる
※ガスパチョ:水:めんつゆ=1:1:1の比率で混ぜる

あさつきを小口切りして ② にのせて完成

【ウル得マンポイント】

あさつきを布巾でくるむ事で束になって広がらず切りやすい

 

<ウル得マン時短絶品レシピ⑦バニラアイスのトマトジャムがけ>

材料(1人分)

トマト 1/2個
砂糖 大さじ4
レモン汁 少々
バニラアイス 適量

 

<作り方>

鍋に砂糖、レモン汁、粗みじん切りにした湯むきしたトマトを入れて火にかけ時々混ぜながら5~6分煮る

煮あがりが冷めたらバニラアイスに乗せて完成

 

<ウル得マン時短絶品レシピ⑧トマトのさっぱりマリネ>

材料(1人分)

トマト 1個
玉ねぎ 1/8個
オリーブオイル 大さじ2
酢 大さじ2
塩 少々

 

<作り方>

トマトを乱切り、タマネギを薄切りにする

皿に盛り付けてからオリーブオイル・酢・塩を混ぜたドレッシングをかけて完成
【ウル得マンポイント】

ウル得マン流黄金比率 オリーブオイル:酢=1:1 でトマトがさっぱり食べられるそうです

 

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