2016年9月8日、日本テレビ系列『あのニュースで得する人損する人』では家事えもんが師と仰ぐ話題の得損ヒーローズ・ウル得マンに扮するお笑い吉本芸人の犬の心・いけや賢二さんがメイン食材に旬のサンマとイタリアンと和風の2つのタレを使って制限時間30分で6品作ります。

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出典:http://www.ntv.co.jp/

今回は井戸田潤さん、小倉優子さんと共に出張したのは、舞台と映画・真田十勇士で多忙の中村勘九郎さんに披露した旬のサンマの料理レシピと幻の7品目とほんのひと手間でグンとおいしくなるウマワザや日々の料理に使える時短ワザについて当たり障りなく紹介してみたいと思います。

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ウル得マン流 イタリアンオイル レシピ

材料

オリーブオイル 240ml
ニンニク 1片
鷹の爪 1個

 

ウル得マン流 和風ダレ レシピ

材料

しょうゆ 200ml
みりん 200ml
砂糖 大さじ4

※焼き鳥のタレなどにも使えるそうです

 

<ウル得マン時短絶品レシピ①さんまのアヒージョ>

材料(1人分)

さんま 1/2尾
ブロッコリー 小房4~5個
マッシュルーム 2個
しめじ 1/4パック
オリーブオイル 150ml
ニンニク 1片
鷹の爪 1本
塩 少々

<作り方>

 

<ウル得マン時短絶品レシピ②さんまの塩焼き ジェノバソース風>

材料(1人分)

さんま 1尾
塩 少々

≪ジェノバソース≫

ニンニク 1片
ブロッコリー 2房
生のバジル 3~4枚
オリーブオイル 大さじ3
レモン汁 大さじ1/2
塩 少々

<作り方>

 

<ウル得マン時短絶品レシピ③さんまのツナ風ディップ>

材料(1人分)

さんま 1/2尾
マヨネーズ 大さじ2
乾燥パセリ 少々
バゲット 5~6枚

<作り方>

 

<ウル得マン時短絶品レシピ④さんま南蛮 らっきょうタルタル>

材料(1人分)

≪さんま南蛮≫

さんま 1/2尾
しょうゆ 小さじ1
小麦粉 適量
サラダ油 適量

≪南蛮酢≫

和風ダレ 大さじ2
酢 大さじ1
鷹の爪 1本

≪タルタルソース≫

卵 1個
生クリーム 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ3
らっきょう 2~3個
レモン汁 小さじ2
乾燥パセリ 少々

<作り方>

 

<ウル得マン時短絶品レシピ⑤さんまの甘露煮>

材料(1人分)

さんま 1/2尾
粉山椒 大さじ1/2
長ネギ 1/4本
和風ダレ 100ml
酒 大さじ1
水 大さじ3

<作り方>

 

<ウル得マン時短絶品レシピ⑥さんまの蒲焼き丼 ひつまぶし風>

材料(1人分)

ご飯 1合
さんま 1尾
和風ダレ 50ml
サラダ油 大さじ1
かつおだし 小さじ1/2
水 200ml
塩 ひとつまみ
大葉 2~3枚
白ごま 適量

<作り方>

 

<ウル得マン時短絶品レシピ⑦さんまの焼肉風炒め>

材料(1人分)

さんま 1/2尾
長ネギ 2/3本
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1/2
和風ダレ 50ml
おろしニンニク 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1
ごま油 小さじ1
白ごま 小さじ1

<作り方>

 

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