2016年10月20日、日本テレビ系列『あのニュースで得する人損する人』では家事えもんが師と仰ぐ話題の得損ヒーローズ・ウル得マンに扮するお笑い吉本芸人の犬の心・いけや賢二さんがメイン食材にナス(10本)を使って制限時間3分ならぬ30分で史上最多の9品作ります。

今回の出張先は、映画「HiGH&LOW THE RED RAIN」に出演しているTAKAHIROさんと登坂広臣さんにもてなしたナス料理レシピと!主婦の悩み「色落ち」、「身痩せ」も一発解消や旬のナスが美味しくて料亭の味にワンランクアップする6つの得ワザを含めて当たり障りなく紹介してみたいと思います。

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<ウル得マン時短絶品レシピ①ナスとトマトのグラタン>

材料(2人分)

ナス 1本
揚げ油(油通し用) 適量
トマト 1/2個
豚ひき肉 30g
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 小さじ1/2
ケチャップ 大さじ2
とろけるチーズ 20g
タマネギ 1/4個

<作り方>

 

<ウル得マン時短絶品レシピ②麻婆ナス>

材料(2人分)

ナス 1本
豚ひき肉 80g
長ネギ(半月小口切り) 1/3本
サラダ油 小さじ1
塩 少々
めんつゆ 大さじ2
水 1/2カップ
信州みそ 大さじ1/2
豆板醤 少々
おろしニンニク 小さじ1/2
水溶き片栗粉(片栗粉 小さじ1+水 小さじ2)
ごま油 少々

<作り方>

 

<ウル得マン時短絶品レシピ③ナスの浅漬け>

材料(1人分)

ナス 1本
塩 ひとつまみ
めんつゆ 大さじ1
水 大さじ1
みょうが 1/2個
白ごま 小さじ1/2
おろしショウガ 小さじ1

<作り方>

 

<ウル得マン時短絶品レシピ④ナスのはさみ揚げ>

材料(2人分)

ナス 1/2本
豚ひき肉 50g
片栗粉 小さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/2
おろしショウガ 小さじ1/2
片栗粉 適量
天ぷら粉 40g
水 80ml
揚げ油 適量
塩(添える) 適宜

<作り方>

 

<ウル得マン時短絶品レシピ⑤ナスのみそ汁>

材料(1人分)

ナス 1本
水 300ml
和風だしの素 小さじ1
みそ 大さじ1
酒 小さじ1
あさつき(小口切り) 少々

<作り方>

 

<ウル得マン時短絶品レシピ⑥ナスポン酢>

材料(1人分)

ナス 1本半
揚げ油(油通し用) 適量
大葉 1枚
長ネギ 3cm
ポン酢 大さじ2

<作り方>

 

<ウル得マン時短絶品レシピ⑦焼きナスのごまダレがけ>

材料(2人分)

ナス 2本
サラダ油(油通し用) 適量
ごまドレッシング 大さじ2
かつお節 適量

<作り方>

 

<ウル得マン時短絶品レシピ⑧ショウガ炒め>

材料(2人分)

ナス 1本
サラダ油 大さじ1/2
うま味調味料 少々
おろしショウガ 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
あさつき 2本

<作り方>

 

<ウル得マン時短絶品レシピ⑨ナスヨーグルト>

材料(2人分)

ナス 1本
はちみつ 大さじ2
レモン汁 小さじ1
ヨーグルト(無糖) 適量

<作り方>

 

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