デュヌ・ラルテ

大野いとさんのお目当ては、「ホノカ」という北海道産小麦とグレープシードオイルのモチモチパンです。フランスパンのようなカリッとした生地とモッチモチの食感が特徴のようです。そして大野いとさんの反応と言いますと下記の通りです。

大野いとパン好き5

それではお店の情報も記載しておきます。

店名:d’une rarete omotesando
住所:東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE B1
アクセス:下記のMAPを参考にしてください
営業時間:11:00~20:00
定休日:不定休

d'une rarete omotesando

出典:http://www.dune-rarete.com/

 

テコナ・ベーグルワークス

大野いとさんのお目当ては、「トマトチーズクリームベーグル」のようです。ずっと主婦をしていた高橋雅子さんが パンの卸しを始め、やがてパン教室を始めてからお店をだされてたそうです。テコナ ベーグルワークスでは、「もちもち」「むぎゅむぎゅ」「ふかふか」と3種類の食感のベーグルがあるそうです。

それではお店の情報も記載しておきます。

店名:テコナ ベーグルワークス (tecona bagel works)
住所:
東京都渋谷区富ヶ谷1-51-12 代々木公園ハウス B102
アクセス:
千代田線 代々木公園駅・小田急線 代々木八幡駅 徒歩1分
営業時間:販売 11:00 ~ 18:30 / カフェ 12:00~17:00(夏季期間中)
定休日:無休(夏季、年末年始はお休みをいただきます。詳細な日程は、近くなりましたら、HP、ブログでお知らせいたします。)
HP:
http://tecona.jp/

 

空と麦と

大野いとパン好き6

大野いとさんが食したのは「ベリーパン」です。ブルベリーがたくさん入ってとてもジューシーだったようですね。東京世田谷区の名店「シニフィアン シニフィエ」の志賀勝栄シェフのプロデュースされているパン屋さん。

厳選した国産小麦と、八ヶ岳の自家農園で自然栽培した小麦と、友人農家の自然栽培小麦をブレンドして使用し、信頼の置ける自然栽培農家の野菜と、厳選した穀類を使用しているというこだわりようです。

それではお店の情報も記載しておきます。

店名:空と麦と
住所:
東京都渋谷区恵比寿西2-10-7 YKビル1階
アクセス:
東急東横線 代官山駅 徒歩4分 / JR山手線 恵比寿駅 徒歩5分
営業時間:10:00~19:00
定休日:月曜日

 

碑文谷ベーカリー

昔ながらの惣菜パンが30種類以上揃う人気店。大野いとさんが選んだものは「牛肉コロッケパン」でした。大野いとさん曰く「サクサクなんですけど、ソースでしっかりとしたコッペパン。しっとり具合が良く合っています」だそうですよ。

それではお店の情報も記載しておきます。

店名:碑文谷ベーカリー(碑文谷製パン)
住所:
東京都目黒区目黒本町4-12-12
アクセス:
武蔵小山駅から946m
営業時間:5:00~21:30
定休日:火曜日

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ブーランジェリー ルボワ

大野いとパン好き8

大野いとさんが食したのは「クリームパン」でした。栄養価の高い「奥久慈卵(おくくじらん)」の濃厚クリームが特徴です。「カスタードがプルプルでおいしい。そのあと、とぁ~ってとろけて口の中がスゴく甘い」とコメントしていました。

店主の森朝春さんが、東京製菓学校卒業後、東京で5年勤務、フランス・パリで3年間のパン店で修行後、2001年10月31日にオープンしたお店です。

それではお店の情報も記載しておきます。

店名:ブーランジェリールボワ (Boulangerie Lebois)
住所:
東京都中野区弥生町2-52-4
アクセス:
京王バス中野車庫より徒歩3分 / 丸の内線中野富士見町より徒歩5分
営業時間:9:00~20:00
定休日:毎週月曜日、 第2・第4火曜日

 

ラトリエ ドゥ プレジール

都内2700店舗の中から食べログ評価No.1になった名店だそうです。大野いとさんのお目当ては「シェフのアドリブパン」で選んだポイントは、ノンアルコールワインで生地を練り上げ、ドライフルーツやナッツがたっぷりはいった高級感だそうです。

「マダムの味がします。日曜日に、優雅に、お昼からワインを飲んでる、マダムが一緒に食べるパン」というコメントを残し、6時間で10個のパンを食べ尽くしました。

ラトリエ ドゥ プレジールはヨーロッパの伝統を引き継ぎながら今までにない全く新しいPLAISIRオリジナルの数種類の自家培養した発酵種をパンそれぞれに合わせて使い分けたオリジナリティ溢れる製品で五感、そして心に響くパンをお届けすることをモットーにされているようです。

それではお店の情報も記載しておきます。

店名:ブラトリエ ドゥ プレジール (L’atelier de Plaisir)
住所:
東京都世田谷区砧8-13-8 ジベ成城1F
アクセス:
小田急線成城学園前駅、または祖師ヶ谷大蔵駅
営業時間:12:00~19:00
定休日:月曜日・木曜日

大野いとパン好き9

ところどころ天然のようなコメントもあった様にもとれてしまいますが、本当にパン好きを通り越してパンマニアと言われるのも仕方がないかもしれないですね。それにしても、おっとりとしたテンポに興奮冷めやらぬ食レポ、無邪気な素顔と本当に幸せそうで素敵でした。