2017年3月16日、日本テレビ系列『あのニュースで得する人損する人』では坂上忍さんの大好評企画「あのお役立ちテクって得ワザ!?損ワザ!?」に三つ星タマリエ(タマゴのソムリエ)の資格を持っているタマミちゃん扮する友加里さんが新作レシピを披露します。

タマミちゃん11

出典:http://www.ntv.co.jp/

今回は、卵に塩とヨーグルトを混ぜて湯煎で仕上げることで失敗知らずのフワトロスクランブルエッグのレシピとアレンジ料理やドライヤーを使って作ろうとしたゲストついて当たり障りなく紹介してみたいと思います。

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タマミちゃん流 高級ホテル風フワトロスクランブルエッグ

材料(1人分)

卵 2個
ヨーグルト 大さじ1
塩 少々
水 適量

 

<作り方>

卵をボウルに割って白身が切れるまでフォークで混ぜながら塩・ヨーグルトを入れて馴染むまでかき混ぜる
※ボウルは取っ手のあるモノがおススメです

鍋(もしくはフライパン)に水を張って沸騰する手前で弱火にしてから①を湯煎する
※フチから少しづつ固まってくるためゴムベラで固まった部分を潰しましょう

②を繰り返しながら自分のお好みの固さにできたら完成

 

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