2016年5月5日日本テレビ系列『あのニュースで得する人損する人』では、坂上忍さんの大好評企画「あのお役立ちテクって得ワザ!?損ワザ!?」に三つ星タマリエ(タマゴのソムリエ)の資格を持っているタマミちゃん扮する友加里さんが濃厚!究極の卵かけごはんを紹介する為に再出演です。

 

今まで「濃厚・キレイな目玉焼きの作り方」、「濃厚クリーミーな卵かけごはん」、「新感覚のふわふわ新型生オムレツ」を紹介してきましたが、卵黄を3時間漬けることで簡単にアレンジもできる卵かけごはんについて当たり障りなく紹介してみたいと思います。

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卵黄を3時間漬けることで簡単にアレンジもできる卵かけごはんとは?

<作り方>

ふた付きの容器に卵が浸かるくらい醤油を入れる

卵の黄身と白身を分ける
※ペットボトルは必ずキレイに洗ってから使えば簡単に分ける事が出来ます(ペットボトルを勢いよく放してしまうと卵黄が割れることがあるので注意しましょう)

黄身を醤油に漬けて冷蔵庫で3時間冷やして完成

【タマミちゃんのワンポイントアドバイス】

24時間以上漬けると味も濃くなりすぎて、菌が繁殖する可能性もある為、オススメできないそうです。賞味期限内の卵を使用し、割った卵は必ず冷蔵保存し早めに食べましょう。

 

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