2016年6月2日、日本テレビ系列『あのニュースで得する人損する人』では「吉野家の牛丼」、「カレーハウスCoCo壱番屋」、「『叙々苑』のサラダドレッシング」、「長崎ちゃんぽん専門店長崎ちゃんぽんリンガーハット」など数々の名店の味を神の舌で再現してきた阿諏訪泰義さん扮するサイゲン大介が、スーパーで売っている外国産うなぎの蒲焼きを高級店、老舗うなぎ店のふわっふわな食感に再現します。

サイゲン大介10

出典:http://www.ntv.co.jp/

出演者が「老舗うなぎ店」と「サイゲンうなぎ」の2つのうな重を試食し、舌の肥えた芸能人は、どちらを選ぶのかを含めて当たり障りなく紹介してみたいと思います。

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一度、水洗いして、ほうじ茶の茶葉と一緒に蒸し焼きにする再現ワザ!?

材料

市販のうなぎの(外国産)蒲焼き 1枚
酒 小さじ2
水 小さじ2
ほうじ茶の茶葉 大さじ2

《タレ》
付属のタレ 50ml
レモン汁 小さじ1/4
醤油 小さじ2

<作り方>

市販の蒲焼きの表面についたタレや脂が完全に取れるまで水洗いする

うなぎが入るくらいのアルミホイルの器を作り、水で洗ったうなぎの皮を上にして置き、酒(小さじ2)と水(小さじ2)をかける

ほうじ茶の茶葉(大さじ1)を、別のアルミホイルの器に入れ、魚焼きグリルにうなぎをほうじ茶で挟むように置き、一緒に約6分焼く

市販の蒲焼きに付いている付属のタレに、醤油レモン汁を加えてラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する
※500Wの場合は、72秒になります

焼きあがった蒲焼に④のタレをかけて完成

出演者が、東京都中央区日本橋の鰻屋・うなぎ喜代川と食べ比べしたところ、日本テレビ系列『ぶらり途中下車の旅』に出演している舞の海秀平さんがサイゲン大介のサイゲンうなぎを老舗の味と勘違いするハプニング?が起こりました。

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