2015年12月29日、日本テレビ系列『徳井と後藤と麗しのSHELLYが今夜くらべてみました』では「NOクッキングNOライフな女たち」と題して食生活アドバイザーの資格を2015年8月に合格したローラさんのプライベートで作るX’mas料理、バレンタイン、スペシャルメニューの実力が徳井ボードで全公開されます。

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子どもの時から『食べること』 が大好きで、モデルを始めてからひとり暮らしを始めてから自分で料理を作るのがとても楽しくなってどんどん好きになって彼氏にゴーヤチャンプルや和食料理を作ったことがあるローラさんのメニューを当たり障りなく紹介してみたいと思います。

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ローラがミネラルウォーターに入れているスーパーフード『チアシード』とは?

チアシード(Chia seed)とは、古代マヤ・アステカ時代から食べられている南米原産のシソ科の植物のチアの種でミントの仲間です。スーパーモデル・ミランダ・カーもチアシードに夢中だそうです。

チアシードはたんぱく質、ミネラル(カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛など)、ビタミンB、食物繊維、αリノレン酸などを豊富に含み、体内で合成する事の出来ない必須アミノ酸は9種類のうち8種類もの必須アミノ酸が含まれています。

 

ローラが合格した資格の食生活アドバイザーとは?

食生活アドバイザーとは、広い視野に立って食生活をトータルに見直す幅広い見識を持ち、的確な指導やアドバイスをするスペシャリストだそうです。
※一般社団法人 FLAネットワーク協会が実施している民間の検定試験で1999年から始まりました

3級は、消費者の立場から食生活を見直す事を目的とされ、マークシート形式の選択問題のみです。

2級は、食を提供する立場から食ビジネスの視点まで要求される実務的な内容だそうです。マークシート形式の選択問題に加えて筆記問題も出題されより細かい知識が求められるそうです。
※3級を取得していなくても、いきなり2級を受験可能です

どちらの級も、合格基準は、合計点数の60%以上が必要です。合格率は平均で、3級が約65%、2級が約35%だそうです。
※実施回によって多少違いがあります

【試験日】

7月の第2日曜日と11月の第4日曜日の年に2回実施されます。

【試験開始時間】

3級:10時30分(90分)
2級:13時30分(90分)

【受験料】

3級:4,700円(税込)
2級:7,300円(税込)
3級・2級併願:12,000円(税込)

【受験科目】(3級・2級共通)

  • 栄養と健康(栄養・病気予防・ダイエット・運動・休養など)
  • 食文化と食習慣(行事食・旬・マナー・配膳・調理・献立など)
  • 食品学(生鮮食品・加工食品・食品表示・食品添加物など)
  • 衛生管理(食中毒・食品衛生・予防・食品化学・安全性など)
  • 食マーケット(流通・外食・中食・メニューメイキング・食品販売など)
  • 社会生活(消費経済・生活環境・消費者問題・IT社会・関連法規など)

【資格に向いている方】

食の正しい知識を身に付けたい
飲食店で働きたい
家族の健康を向上させたい

 

徳井ボードでローラさんの料理の実力を確認したい方、彼氏に作った手料理が気になる方、絶対外さないテイクアウト飯が気になる方は次のページへ