2018年4月12日、日本テレビ系列『得する人損する人』では「一流シェフが一流シェフに聞きたいこと」と題して和食界の椿鬼奴こと北山智映さんが、名雪寛己シェフとイタリアンの鬼才・小林幸司シェフの朝ごはんについて質問します。

 

スタジオで披露されたミシュラン一つ星獲得「中国料理 瑞雪」の名雪寛己シェフの朝ごはんのレシピ「蒸しご飯と煮干しのみそ汁」とスターシェフが驚いた野菜の得ワザベスト3のうちから1つ含めて当たり障りなく紹介してみたいと思います。

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