2017年3月16日、日本テレビ系列『あのニュースで得する人損する人』では「家事えもんVS企画~冷凍うどん究極の10分レシピ決定戦~」と題してフランス料理の鉄人の坂井宏行さんの一番弟子で自分を超えていると言われている工藤敏之さんが登場します。

 

若い頃から「自分が目指したいものを見つけること」、「夢を夢で終わらせないこと」、 「一生懸命に打ち込むこと」をモットーに調理場に立ち続ける伝統的な手法をベースに日本人の味覚に合う現代的なフレンチを創造する工藤敏之さんとブイヤベース風の鍋焼きうどんのレシピについて当たり障りなく紹介してみたいと思います。

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「家事えもんVS企画~冷凍うどん究極の10分レシピ決定戦~」ルール

  • 冷凍うどんを使う
  • 調理の制限時間は10分以内

判定基準:「どちらのレシピをマネしたいか?」

  • 主婦1人の持ち点は各々10点(味・調理の手軽さ)
  • 15人の主婦が100点満点で審査

 

 

工藤敏行(坂井宏行の一番弟子)流 ブイヤベース風鍋焼きうどんレシピ

材料

 

<作り方>

 

 

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