2017年9月7日、日本テレビ系列『あのニュースで得する人損する人』では余りがちなものをリメイクする企画「シェフなんとかしてっ!」に食の都・銀座にある「Ristorante Fèffe」のイタリアンの鬼才・小林幸司シェフは出演です。

 

主婦の皆さんにアンケートを取った結果、今回の余りがちの食材は国民食でもある「2日目(残った)カレー」を主婦の皆さんを救うため立ち上がった小林幸司シェフの仰天アイディアで絶品イタリアンレシピについて当たり障り無く紹介してみたいと思います。

スポンサードリンク

イタリアンの鬼才・小林幸司シェフのプロフィールについてレシピの後の【関連記事】からご覧下さい。

イタリアンの鬼才・小林幸司シェフのカレーリメイクレシピ 2日目のカレー「カンネローニ仕立て」

材料

油揚げ 2枚
カレー 70g
エリンギ 1/2本
とけるチーズ(油揚げの中に巻くチーズ) 40g
とけるチーズ(上からかけるチーズ) 80g
トマト(水煮缶・カット) 60g
オリーブオイル 適量
バジル 適量

 

<作り方>

油揚げを開いて外側(油の強い側)を表にしてカレーを塗る

エリンギを8等分に切って水分が無くなるまで焼く

①の上に②と、とろけるチーズを乗せてたほうを手前にして巻く

③の巻き終わりを下にしてグラタン皿に並べて置いた後、チーズ、トマトを上に乗せてオーブントースター(1000W)で約10分焼く

焼きあがりにオリーブオイルをかけてバジルを散らせば完成

 

【小林幸司シェフの関連記事】

小林幸司シェフのWiki(経歴年収)プロフィールと妻と子供を軽井沢に残して銀座店で奮闘する理由は?

【小林幸司シェフの関連レシピ】

小林幸司シェフ(イタリアンの鬼才)余ったパスタを使って絶品オムレツレシピ