2017年2月2日、日本テレビ系列『あのニュースで得する人損する人』では数ある美味しいお鍋レシピの中からスーパーで売られている「鍋つゆ」を使うことだけがルールで個人のワザ・創意工夫で競い合う「得損 鍋-1グランプリ2017」が開催です。

出典:http://www.ntv.co.jp/

味と調理の手軽さで30人の主婦が採点する方式で家庭に1番オススメしたい鍋を決めるために最強の料理軍団の4人が集結しました。その中で西麻布にあるミシュラン二つ星を獲得した日本料理店「き久ち(きくち)」の店主が作る雪解けふわふわみぞれ鍋レシピについて当たり障りなく紹介してみたいと思います。

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≪鍋-1グランプリのルール≫

ルール:スーパーで売られている鍋つゆを使う事、材料費は鍋つゆを含めて4人前で2000円以内

採点方式:30人の主婦が「味」5点と「調理の手軽さ」5点の項目で計10点で30人の主婦が採点

制限時間:随時更新します。

 

「き久ち」菊池隆 二つ星料理長のよせ鍋つゆを使った「春を先取り!雪解けふわふわ鍋」を使った鍋レシピ

材料(材料費4人前)1,936円

よせ鍋つゆの素 1袋
カブ 5玉
塩だら 25g×8切れ
タケノコ水煮 200g
白菜 芯200g 葉150g
長ネギ(外側) 1.5本
シメジ 小1パック
菜の花 1/4束

 

<作り方>

 

鍋のシメは塩昆布×みかん サッパリそば「サッパリみかんそば」

材料

そば 2玉
塩昆布 10g
みかん 1個
長ネギ(芯) 1.5本
水 400ml

 

<作り方>

 

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