家事えもん・松橋流かけ算レシピ② ドライカレー チーズソースのせ(冷蔵庫の余ったカレーで作る!簡単ドライカレー)

ドライカレー チーズソースのせ

材料
カレー(150グラム)
オリーブ油で炒めたご飯(250グラム)
アーモンドミルク(大さじ1〜2)
とろけるスライスチーズ(3枚)
卵黄(1個)

<作り方>

①カレーをポテトマッシャーなどで良くつぶし具材を細かくしてルウに溶け込ませる
秘密道具②ポテトマッシャー(カレーの具材を簡単につぶせる)

②フライパンでご飯と①のカレーを混ぜてしっかり焼き目(お焦げ)をつけるまで炒める

③お椀にドライカレーを入れて、お皿に盛り付け成形しておく

④小さめの鍋で、低温でとろけるスライスチーズ3枚溶けてから、アーモンドミルクを大さじ2杯程入れながら温め、溶かしたチーズソースを作る
秘密道具③シリコンのお玉(混ぜながら、ソースやスープをキレイにすくいやすい)
POINT:アーモンドミルクで香ばしさとチーズの甘みでカレーの辛さ和らげる

⑤チーズソースを、成形したドライカレーにかけて、卵黄を乗せて完成

坂上忍さんは、食べた後、美味しすぎて「あの野郎~」という太鼓判を押していました。余ったカレーをうどんにする方もいると思いますが、このレシピも是非使ってみてはどうでしょうか。

今までのかけ算レシピも記事にしていますので、是非参考にしてみて下さい。

かけ算レシピ第1弾は赤いフレッシュトマトそうめんとキラキラゼリー

かけ算レシピ第2弾は冷汁とチキン南蛮とミルクかき氷!

かけ算レシピ第4弾はグラタンとクロワッサン

かけ算レシピ第5弾は塩サケ×油揚げで本格フライとヘルシーちらしと寿司ゼリー×食パンで新食感の冷製スイーツ