2015年7月9日に放送された『あのニュースで得する人、損する人』の番組内容は、家庭料理がプロも驚く味になる!前田敦子さん、トリンドル玲奈さんも絶賛!チャーハンとカレーの美味­ワザ、余ったカレーで絶品アレンジ料理でした。

 家事えもん

今回も家事万能芸能人・家事えもん(松橋周太呂さん)のかけ算レシピ、秘密道具も当たり障りなく紹介してきたいと思います。

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(一般的な)チャーハン

チャーハン

出典:http://www.pikara.net/

材料(2人分)
※番組より材料、調理方法は変えて紹介しています
ご飯(2人前)
玉子(2個)
チャーシュー(50g)
白ネギ(適量)
塩コショウ(少々)
醤油(10g)
ごま油(適量)

<作り方>

①白ネギを2~3mmの厚さに切る、チャーシューを粗みじん切りにする

②熱したフライパンに胡麻油を投入

※調理は中火又は中火弱で行って下さい

③白ネギ・チャーシューをざっと火を通す

④白ネギが光ってしんなとしたら、ご飯を投入

⑤木べらで上からご飯を割るようにしてご飯を広げ、よく混ぜ合わせ、塩コショウを少々投入し偏らないように全体に混ぜる

⑥フライパンの手前に炒飯を全部寄せ、空いたスペースに卵を投入

⑦半熟のうち木べらで一気に崩し手を止めずぐちゃぐちゃと混ぜて、全体とよく混ぜる

⑧醤油を鍋肌から回し入れ、よく混ぜれば完成

 

上記の手順が大体の方がチャーハンを作り方ではないでしょうか。チャーハンがベチャベチャにならないようにするコツとして具材(野菜)を少なく使うことがポイントです。そしてなんと言っても「強い火力」が必要不可欠なわけですが、家庭に業務レベルの設備を持ったキッチンはなかなかありません。

そこでチャーハンの美味ワザを『あのニュースで得する人、損する人』では紹介していました。美味ワザが気になる方は次のページへ