2016年3月17日、日本テレビ系列『あのニュースで得する人損する人』ではパンの技能・歴史・知識を幅広く持つ方だけが持つことが出来るパンシェルジュ2級の「バタコやん」こと吉田結衣さん(シンクロック)が再々登場です。

今回、「バタコやん」のパン工房を訪れたのは、安藤美姫さん、本田望結さん、ロッチさんと一緒に家で作るとなると少々面倒なカレーパンを、※ほとんどの家庭にあるものを使って、簡単・時短を可能し、30分で揚げずにサクサクになるレシピについて当たり障りなく紹介してみたいと思います。

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バタコやん流スピードカレーパン

【マヨネーズ 】を使えば たった30分でサクサク!揚げないスピードカレーパンが出来る!?

生地には【ヨーグルト 】を加えて、しっとり感アップ!?

材料

ホットケーキミックス 200g
ヨーグルト 80g
レトルトカレー 70g
ジャガイモ 小1個(80g程)
ドライパン粉 適量
マヨネーズ 10g

<作り方>

1cm角に切ったジャガイモを耐熱容器に入れてラップし、600wの電子レンジで約2分加熱する
※500Wの場合は、約2分25秒加熱します

フォークでジャガイモをつぶし、レトルトカレーを加えて混ぜる

【バタコやんポイント】

レトルトカレー以外でも、自宅で余ったカレーやキーマカレーなどのお好みの物でも構いませんが、種類によっては味が薄く感じる事もあるので、調味料などで調整しましょう

ホットケーキミックスとヨーグルトをよく混ぜ、生地がまとまったら4等分にする

生地を伸ばし具材を包み、パン粉にマヨネーズを混ぜて、クッキングシートを敷いたオーブン皿に乗せ、生地の表面を水で濡らしてパン粉をつける

【バタコやんポイント】

マヨネーズに入っている卵がつなぎになり、油が高温になりサクサク感を生みだします

200度に予熱したオーブンで15分焼いて完成
※機種によって焼き時間が異なりますので様子を見ながら調整しましょう

 

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